定了闹钟，一个小时之后闹一次，她好和白爱国给炉子换煤，煤烧过了不换，炉子里面的火就会灭。
一个小时之后换好煤，夫妻两个回来继续睡，然后再把闹钟定为下一个小时响起。
等闹钟再次响起，夫妻两个起床去出租屋把卤好的卤菜全都从卤水里捞出来，然后给炉子换煤，再把第二批卤菜全都放入卤水里，出摊前正好卤好。
白梦蝶一口气饱睡了两个小时，醒来时已是下午四点了。
到了出租屋，见万事俱备，只等着出摊了。
白梦蝶想起让白爱国拿牛筋回来卤的事来，问田春芳：“爸今天拿了牛筋回来没有？”
田春芳边忙碌边答道：“拿了，要十斤，你爸拿了二十斤。”
“只要味道好，哪怕多拿十斤应该也卖得掉。”
白梦蝶尝了尝田春芳的卤牛筋，火候掌握的不错，软烂正好，经她调制的卤水一卤，香辣扑鼻，q弹爽口。
她满意地一连吃了两块牛筋，这才教田春芳做香辣小龙虾。
田春芳一面跟着学一面道：“小蝶，你一次性把那么多玉米全都拖回来了，我就是烤一个礼拜也烤不完呐，玉米烤起来很慢的。
要是一个礼拜烤不完，我担心这些玉米要么会放烂，要么会放老，就不能卖了。”
白梦蝶一直没有想到这个问题，一经田春芳提醒，她马上想到后世那些卖烤玉米和烤红薯的烤车来。
就是用铁皮设计的一个大铁皮车，中间是一眼灶膛，里面烧柴即可。
这种柴不是乡下的树枝枯草，而是城里装修拆下来的旧门窗，这种建筑垃圾每个小区都有。
有人把这种可以利用的建筑垃圾捡走，再以一毛钱一斤的价格卖给那些烤玉米的和烤红薯的小贩。
后世那种烤红薯和烤玉米的烤车灶膛四周全都是那种像抽屉一样可以拉出来的长条小格，里面放红薯放玉米都可以。
这样烤出来的红红薯也好、玉米也好，拿在手上全都干干净净的，不像直接放在火上烤，吃完手和嘴巴一圈黑。
这种烤车一次同时可以烤几十根上百根玉米，比在烧烤架上烤玉米要快捷多了。
白梦蝶想，要是有这种烤车就好了，这么多玉米要不了多久就能烤完卖掉了，不会糟蹋玉米。
白梦蝶亲自炒了几十斤香辣小龙虾之后，让田春芳五斤一锅试炒，她在旁边做指导。
理论懂得再多都没用，非得实践。
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